哪些人适合吃冬瓜蜜饯
冬瓜蜜饯一般人群都可以食用。
夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时可以食用冬瓜蜜饯；热病、口干烦渴，小便不利的人可以多吃。
患有肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者最好不要多吃冬瓜蜜饯，因为冬瓜蜜饯中糖分含量过高，是不利于病情恢复；
冬瓜蜜饯有营养吗
冬瓜蜜饯营养十分丰富。冬瓜蜜饯中的冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。
同时冬瓜蜜饯有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美，爱美的女性朋友可以考虑多吃一些！
冬瓜蜜饯的做法
1、制坯：将冬瓜去皮、去瓤，可切成冬条、冬片、截成冬元、冬梅等形状。
2、灰浸：将瓜坯倒入灰水中，上下翻动，浸一夜，石灰水可用一个大盆装。
3、水漂：将瓜坯舀入清水中，每隔2小时的一次水，共换3次。
4、撩漂（撩坯和水漂）：将瓜坯倒入80℃水的锅内，沸后撩15分钟，舀坯入清水中漂一夜，次日换一次清水漂一天。
5、糖渍：将糖水倒入瓜坯中，4小时后翻动一次，渍一天。