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黑鱼火锅怎么做好吃

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1、首先把黑鱼分段清洗干净,然后用料酒,盐腌制半小时入味

2、炒锅放油,把冲姜蒜花椒依次放入锅内炒出香味,然后把火锅料放入锅内炒出红油。把鱼块放入锅内炒,注意翻面。

3、鱼块翻炒一会,因为油多,不用担心会炒烂掉,放入豆腐块翻炒。

4、加入适量开水炖20分钟左右即可。

5、倒入汤锅,加入自己喜欢的配菜即可,(火锅料放的比较多,所以我后面没加盐,觉得口味淡的可以加适量盐和鸡精)。

6、蘸料必不可少,蒜泥倒入香油拌匀加适量盐,芝麻酱,香菜末,小葱末。

7、味道很不错哦,喜欢辣的炒葱姜蒜的时候可以多放点红辣椒和麻椒。

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