说起减肥，我们很难不联想到“嘴”。好像我们的这张嘴就是成就减肥事业成功与否的关键因素。无论是男性还是女性，谁都想拥有一个迷人或健美的身材。所以想要拥有一个“凹凸有致”的身材最主要的就是管好自己的嘴！当然，这里说的“管好”，并不是说“不能吃”，而是要科学地吃！这不，今天就为您介绍几款减肥食谱，教您如何健康减肥！
烧冬瓜
【原料】冬瓜250克，色拉油30克，盐、味精、葱末、姜末、酱油、淀粉各适量。
【制法】冬瓜去皮、子，切为2厘米见方的块备用。炒锅上火，放入色拉油、葱末、姜末爆香，然后烹入酱油，放入冬瓜、盐翻炒均匀，加少许水烧开后以慢火烧至汤浓，加味精，淀粉勾芡后即成。
笋氽鱼
【原料】淡水鱼肉100克，笋100克，色拉油10克，葱10克，姜5克，料酒5克，盐、 味精、干淀粉、香油各适量。
【制法】①鱼肉切为2厘米×3厘米的薄片，入干淀粉抓一下;笋切稍小一些的片，鱼片、笋片分别入开水中焯一下，捞出控去水分装盘备用;葱切细丝，姜切片备用。②炒锅上火，以油炸姜片、葱丝炝锅，烹料酒后加盐，加适量水烧开后去掉姜片，加入味精，将鱼肉片和笋片投入汤中，淋香油后即成。
酸辣炝笋
【原料】竹笋200克，红辣椒1个，醋50克，葱末、盐、味精、水淀粉、香油各适量。
【制法】①将竹笋切小方丁，下入沸水中焯一下，放盘中备用;红辣椒切成细丝。②炒锅上火，加水、盐、醋、辣椒丝、葱末同煮，水沸后加香油、味精，水淀粉勾薄芡后，浇在盛竹笋的盘中即成。
辣椒炝黄瓜
【原料】鲜嫩黄瓜500克，红辣椒4个，辣椒油25克，酱油5克，葱5克，姜5克，白糖10克，陈醋15克，盐适量。
【制法】①将黄瓜洗净，去头、蒂，用刀劈成两半，去瓤，直刀切成3厘米的长段，装盘、撒上盐，腌10分钟，控干，再加入酱油、醋、白糖、盐一起拌匀备用。②将红辣椒、葱、姜切成丝放在黄瓜上，辣椒油加热后炝在辣椒丝上，用盘扣一会儿即成。
山楂蜜汁黄瓜
【原料】鲜嫩黄瓜5条，山楂50克，蜂蜜10克，白糖少许。
【制法】①将山楂洗净，用纱布包好，加水适量先后熬两次，共取汁80毫升。②将黄瓜洗净，去头、蒂，削去皮，去瓤，切条，入沸水中煮熟。③将山楂液、白糖入锅，小火慢熬，待糖化净时，再加蜂蜜收汁，倒入黄瓜条中，拌匀即成。
芹菜拌竹笋
【原料】芹菜150克，竹笋(鲜者去皮)50克，味精、盐、醋香油各适量。
【制法】①将芹菜去叶，洗净，切为斜刀1厘米的小段;竹笋洗净切丝备用。②炒锅上火，放入适量清水，水沸后将芹菜段、竹笋丝入水中略焯，晾凉，装入盘中，撒上味精、盐、醋，淋上香油拌匀即成。
芹菜叶烧豆腐
【原料】芹菜叶适量，豆腐1块，酱油、盐、味精各适量，色拉油适量。
【制法】①将芹菜叶洗净，用沸水烫半分钟后捞出，放冷水中过凉，沥净水备用。②豆腐切成1厘米见方的丁，用沸水烫过。③炒锅上火，入油烧至六七成热时，放入豆腐丁不断翻炒，待呈金黄色时，放入芹菜叶同炒，然后放入酱油、盐、味精，翻炒几下出锅即成。
韭菜炒绿豆芽
【原料】绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，盐6克，葱、姜各少许。
【制法】①将豆芽掐去两头，放入凉水内，淘洗干净，捞出，控净水分;将韭菜择好，洗净，切成3厘米的段;葱、姜切成细丝。②将锅放在旺火上，放入油烧热后，用葱、姜丝炝锅，倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入盐，翻炒几下即成。
金钩芹菜
【原料】鲜嫩芹菜300克，海米15克，植物油15克，香油10克，姜丝6克，花椒3克，味精、白糖、盐各适量。
【制法】①将芹菜去叶，洗净，取中段部分切成寸段;将海米洗净泡发(一定要发透)备用。②将芹菜段入沸水锅内焯约10秒钟，迅速捞出，用凉水冲凉，然后沥去水，加适量盐稍腌，挤去部分水分，加上味精、白糖、香油拌匀，把发好的海米及姜丝放在芹菜上待用。③炒锅上火，烧热，放入植物油和香油，至油七成热时，放入花椒炸至深红色，捞出花椒，待油至九成热后，迅速将油淋在海米和姜丝上，调拌均匀后，将容器盖好，一二小时后即可食用。
冬瓜荷叶汤
【原料】冬瓜500克，新鲜荷叶1张，味精、盐各少许。
【制法】①将冬瓜洗净，去皮，切为1厘米×2厘米的块;新鲜荷叶洗净，用手撕碎。②砂锅上火，加清水适量，放入冬瓜块、荷叶炖煮，熟后调入味精、盐即成。
乌龙戏珠粥
【原料】乌龙茶5克，薏苡仁30克，干荷叶25克，赤小豆20克，红枣15颗。
【制法】①将薏苡仁、赤小豆、红枣洗净;干荷叶洗净与乌龙茶用细纱布包好。②锅上火，加清水适量，放入布包、薏苡仁、红枣、赤小豆，先用大火煮沸后改用文火煮，待薏苡仁、赤小豆熟烂时将布包取出即成。