1、食材用料：鸡胸肉300g、白胡椒面适量、黑胡椒碎适量、小米椒1个、香菜适量、油适量、淀粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐适量、生菜（垫底）适量。
2、鸡胸肉清洗干净切成条。
3、放入适量盐、白胡椒面、黑胡椒碎腌制十分钟。
4、准备淀粉、蛋液、面包糠。
5、腌制好的鸡肉条先裹一层淀粉。
6、解66.再蘸蛋液，最后沾一层面包糠。
7、将鸡肉条都准备好后准备炸制。
8、油锅烧至五成热，快速下入鸡肉条炸制。
9、炸制金黄酥脆即可盛出控油，撒适量黑胡椒碎、白胡椒面、香菜、小米椒碎颠匀。
10、生菜垫底，摆上鸡肉条即可。