被誉为水中活化石的长江鱼丸是哪种鱼类

来源：飒榕旅游知识分享网

长江鱼丸是由鲟鱼制成的。鲟鱼是长江中一种特有的珍稀鱼类，也是世界上最古老的鱼类之一。鲟鱼具有优质的肉质和丰富的营养价值，因此被选为制作鱼丸的理想材料。长江鱼丸因其制作工艺独特，口感鲜美，成为了长江流域独有的美食文化代表。

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