生石灰,将新鲜桂花清洗干净后,置于阴凉处晾干水分,并取适量生石灰吸收水分;
微波炉,将桂花中的杂质清洗干净后,用纱布包裹好,放入微波炉中用中火烘烤3分钟。
烤箱,将新鲜采集的桂花筛网上清除枯叶杂质并洗净,之后放入烤箱中烘干;
生石灰,将新鲜桂花清洗干净后,置于阴凉处晾干水分,并取适量生石灰吸收水分;
微波炉,将桂花中的杂质清洗干净后,用纱布包裹好,放入微波炉中用中火烘烤3分钟。
将鲜桂花洗净晾干,然后将其摆放在通风干燥的地方,等待其自然晾干,过程中不要暴晒或者受潮。晾干后,可以用保鲜袋或玻璃瓶等密封的容器保存。为了防止变色,可以添加一些符合食品安全标准的防腐剂,例如苏打粉或维生素C等。在使用时,把需要的干桂花泡在开水中,等待其完全浸泡后即可食用。
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桂花怎样晒干不变色
1、自然干燥:如果想把桂花晒干的话,可以选择自然干燥的方法,自然干燥就是把准备好的新鲜桂花,放在阴凉干燥的地方,保持空气流通。用自然风将桂花吹干,这种方法是非常不错的,如果选择直接把它放到太阳底下晒干的话,那么会使其中的一些香精油物质流失的太多,而且是花香味也会消失,所以选择自然干燥的方法是最佳的晒干方式。
2、常温下压制:用常温压制的方法也可以让桂花变成桂花干,这种方法是比较特殊的一种方法,首先要准备好适量的新鲜桂花,然后把它放到吸湿纸内,再将它放到平板上,然后在顶端压上一个重物,可以选择用一块砖头压在上面。再把它摆放到空气流通的地方,保持空气流通,用这种方法一般压制1~2天以后,就需要更换吸湿纸,更换两次左右就可以了。
桂花要怎么晒干 桂花要怎么晒干不变色?
1、烤箱烘干法:将新鲜的桂花装入网筛中,不断的抖动,将花梗和其他杂质筛出。将过筛的新鲜桂花用清水冲洗一遍,洗去表面的尘土。这个过程要快,保持桂花的新鲜感。把洗好的桂花沥干水分,铺在阴凉干燥处,风干。
一定不能放在阳光暴晒的地方,那样桂花很快就菱蔫了。在烤盘上铺油纸,把沥干的桂花均匀的铺在上面。烤箱温度设置为40度,调至发面档,烤大约4、5个小时,取出晾凉。最后将晾凉的桂花装入袋中密封好放入冰箱中冷藏。需要用到时再取出即可。
2、微波炉烘干法:将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分。找-块干净的纱布,把桂花倒在纱布上,准备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次,第一次的时间是3分钟,冷却以后再用中火烤第二次,时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好,老嫩正合适。
桂花怎么晒干不变色
自然干燥法:把准备好的新鲜桂花,放在阴凉干燥的地方,保持空气流通,用自然风将桂花吹干。常温压制法:准备好适量的新鲜桂花放到吸湿纸内,放到平板上,然后在顶端压上一个重物,把它摆放到空气流通的地方,保持空气流通,用这种方法一般压制1到2天,就需要更换吸湿纸,更换两次左右即可。
1、自然干燥法:把准备好的新鲜桂花,放在阴凉干燥的地方,保持空气流通,用自然风将桂花吹干。
2、常温压制法:准备好适量的新鲜桂花放到吸湿纸内,放到平板上,然后在顶端压上一个重物,把它摆放到空气流通的地方,保持空气流通,用这种方法一般压制1到2天,就需要更换吸湿纸,更换两次左右即可。
自己摘的桂花如何晒干不变色
自己摘的桂花晒干不变色总共需要4步操作,具体的操作步骤如下:
1、采摘新鲜的桂花
在桂花树上采摘新鲜的桂花,尽量不要选摇落或自然凋落的。2、放到清水下清洗一下
不断抖动新鲜的桂花,将里面的灰尘抖出来,然后放到流动的清水下清洗一下。3、将桂花铺开晾晒
将清洗好的桂花铺开,然后放到阴凉的地方晾晒,晾晒时在桂花上面盖上干净的白纸。4、放入烤箱烤干
将晾晒好的桂花放入烤箱里,然后用小火慢慢的烤干,烤桂花的温度不要太高,最好不要高于100度。
如何晒制桂花不变色
如果要制成干花的花,只需两张白纸就可以了,将花房一张纸上,用另一张覆盖,放于阴凉干燥的地方,便可以一直保持桂花的,而不变黑。晾晒期间最好不要用手直接接触花朵,手上的油脂会促使其变黑。
桂花必须烘干才能留住香味,晒干的桂花是没有香味的。市场上,晒干的桂花价格要比烘干的低。另外,用微波炉也可以控干新鲜桂花的水分,不过要注意温度,最好先用一小部分用什么温度控干试验一下,确定温度后再把所有的桂花控干水分。
桂花怎么制成干桂花
1、将新鲜桂花装入网筛中,然后不断的摇动网筛,使花梗和杂质漏下。
2、将除净杂质的桂花用清水冲洗,除去飞尘。
3、将洗好的桂花沥干水分。
4、烤箱的盘上铺上油纸,将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。
5、将温度设置在40度,调至发面档,4、5个小时后烤干即可取出晾凉。
6、将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存,随吃随取。
干桂花怎么看好坏
首先闻其香味,能明显感觉到阵阵清香,说明第一感觉这桂花还可以,再看其表面是否干净,花面是否完整,干净完整则较为符合第一点制作要求;
看其表面的颜色,如果显得太为暗黄干枯,甚至有些烧焦的感觉,则说明这桂花在烘干的过程中没把握好温度,过高而导致桂花变黄变焦了,一般好的干桂花颜色是较为惔黄或是有点接近白色的,而且花面边缘是不会有明显焦的感觉的。
泡水之后的感觉:若泡水后香气弥漫,且水质清晰无杂质,,桂花明显完整剔透,则一般这样的桂花较为上乘,若是水有杂质,且香气明显很淡甚至没有,则这类桂花质量较差!
桂花怎么晾干不变黑
哈喽,大家好,我是棉言麻语,每天都会有不同的精彩资讯分享给你。
今天我们就来讨论一下,用来泡水的桂花,刚采摘下来怎么晾干可以不变黑?
下面我们来具体说一下。
可以选择烘干。
方法一:烤箱烘干法
用个大盒子拿矿泉水将新鲜桂花泡起来(半斤新鲜桂花)。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍,控净水分,手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干,取出放凉即可。
方法二:微波炉烘干法
将鲜桂花拣掉枯花、花梗,用清水洗净,控净水分。找一块干净的纱布,把桂花倒在纱布上,准备用微波炉烤。先用微波炉的中火烤两次,第一次的时间是3分钟,冷却以后再用中火烤第二次,时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好,老嫩正合适。
方法三:生石灰干燥法
将采摘下来的鲜桂花捡去杂质,但千万不能用水清洗桂花。如果你非要清洗一下才放心,可以用花撒将鲜桂花冲洗干净,控净水以后再用吹风机吹干,千万不能放到太阳底下把桂花晒干。
取足量生石灰块放在容器底部,上面铺一层塑料纸,再取一大张纸放入容器内,纸张要能将容器底部及四周完全盖住,这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上,越多越好。
做完后就把鲜桂花撒到容器里,再将容器盖紧密封1~2 天,此时打开看看吧,鲜桂花已经变得非常干酥了,而且不走失香味也不会变色。
桂花性喜温暖湿润的环境,抗逆性强,既能耐高温,也较耐寒。种植地区平均气温14-28度。湿度对桂花的生长发育极为重要,要求年平均湿度为75%-85%,特别是有幼龄期和开花期间对水分的需求较多。如遇干旱会影响开花。一般要求每天6-8小时的光照时间。
桂花较喜阳光,在全光照下枝叶生长茂盛,开花繁茂,在阴处生长枝叶稀少、花稀少。桂花喜湿润,但忌积水,也有一定的耐旱能力。对土壤的要求不严,除碱性和低洼或过于粘重、排水不畅的土壤外,一般均可生长。
桂花怎么烘干不变色保持香味
采摘下来的鲜桂花要用透气竹筐装置,不得压或者堆积超过1米以上,否则会损坏鲜桂花。然后桂花再筛选一遍,清理掉桂花中的杂质和脏污,将桂花晾晒干净,之后把桂花平铺在容器里。然后将桂花放在微波炉里烘干,之后用密封的容器将桂花保存起来即可。
采摘下来的鲜桂花要用透气竹筐装置,不得压或者堆积超过1米以上,否则会损坏鲜桂花。然后桂花再筛选一遍,清理掉桂花中的杂质和脏污,将桂花晾晒干净,之后把桂花平铺在容器里。然后将桂花放在微波炉里烘干,之后用密封的容器将桂花保存起来即可。
桂花怎么晒干不变色还保留香味桂花如何晒干不变色还保留香味
1、先摘一袋子新鲜桂花,选择盛开的色泽金黄的花,摘回来立即清理干净,然后放在淘米篮子里用水稍微冲洗一下,避免把花破坏了,从采摘到清洗动作要快,不要停下来,桂花不能搁置,时间越长花的颜色越难看。
2、随后找个干净的盆,把桂花放进去,撒上一些糖,轻轻翻拌均匀,以保证腌制好的桂花跟新鲜采摘的时候一样完好。
3、然后找个可以密封的瓶子,清洗干净,去除水渍后,先在底部先撒上糖,然后放桂花,这样反复叠加。最上层用糖厚盖,再用勺子稍微压实一下,这样才能保证桂花保持新鲜不变质。
4、腌制两天后没有变色就代表成功了,颜色不会变了,常温保存就可以,可以保存2年。
怎样使桂花晒干又不变黑
1、桂花、麦芽糖(或蜜蜂,白糖)。制作篇: 2、将新鲜桂花风干,即成干桂花(我的这个没有完全干透,赶着交作业,所以还差点火候)。将风干的桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘3、掏起,沥干水份4、加入两勺麦芽糖或白糖(如果是用蜜蜂来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂淹浸就可以了,这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉)5、麦芽糖是凝固状的,无法跟桂花混合,所以不用担心它现在的状态,因为蒸一会就自然融化掉了6、上锅蒸上10分钟,中途拌一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内,冰箱冷藏就可以了,食用时用干净的小勺取用。提示:秋季的时候,食用麦芽糖和蜜蜂制品都有清火润肺的功效哦!食材明细 新鲜桂花盐糖国庆长假,桂花飘香,正好有时间又有地方采桂花,于是就有了自制糖桂花。 1新鲜桂花才回来后,挑去杂质,放淡盐水中浸泡一会。2我是一边挑一边就把挑好的桂花放淡盐水中浸泡,这样挑好也泡好了。3桂花用清水再洗几遍,最后一遍用食用水清洗,并挤干水分。4准备一干净无油无水的玻璃瓶,一层糖一层桂花摆放,压紧,最后用糖封口,一周后可食用。做好的糖桂花需放冰箱保存,可以保存好几年不坏。
自家摘的新鲜桂花怎做成干的
自家摘的新鲜桂花,可以使用烤箱、微波炉加热烘干,也可以使用茶叶风干机做成干的。新鲜采摘的桂花清洗干净后尽量使用烘干的方式处理,这样才会更好的保留住香味,如果是直接晒干,香味比较淡。
桂花采集下来以后及时用筛子去除枝叶和杂物,不要积压堆在一起,以免闷坏桂花,烘干之前先用清水泡洗干净。
使用烤箱烘干桂花的方式比较简单,直接将桂花放入烤箱内,设定适宜的时间和温度即可。
如果使用的是微波炉烘干,需要分开几次加热,每次加热时间控制在2至3分钟左右,直到桂花变色,这样做出来的干桂花颜色最好,质地适宜。
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