1、如果能稳定保存在零下18℃以下，鲜鸡腿放冰箱冷冻最长可存放1年左右，但家用冰箱很难达到这个要求，冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短，因此冰冻的鸡腿最好在一个月内吃完，冰冻时间过长的鸡腿将大大影响肉的口感，冷冻时间越久，维生素的损失越大，特别是B族维生素。
2、吃鸡腿可以提高免疫力，免疫力差的人吃鸡腿能够提高自己的免疫力，现在的工作比较繁忙，多人都处于亚健康状态，所以提高免疫力是很重要的，吃鸡腿是非常不错的选择，不仅能够提高免疫力，还可以温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损。