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炒槐花怎么炒

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炒槐花是一种传统的中式烹饪方式,需要一些技巧来保持槐花的鲜嫩和口感。首先,将槐花挑选好,去除杂质和老花,并用清水洗净。然后,将槐花放入热水中焯水,迅速捞出过冷水。接下来,在锅中加入适量的植物油,烧热后加入蒜末、姜末等调料炒香。然后,将焯水后的槐花放入锅中翻炒,使其均匀受热。最后,加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀后即可出锅。

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