首先，将干木耳浸泡在温水中，直至软化，然后洗净。随后，将木耳切成均匀的丝状。在另一个锅中，将少量的油加热，然后放入蒜末和姜末，煸炒至出香味。接着，加入木耳丝、盐、醋、糖、鸡精、生抽、蚝油和少量的水，翻炒均匀，让木耳吸收所有的调味料。最后，撒上葱花和香菜，翻炒一会儿，即可上桌享用。
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