1、闻气味。闻起来味道有些发酸，则说明过期变质。
2、看外观。麦芽糖浆变质表面会有气泡，或者会有一层霉变的膜。如还有变颜色的情况也属于变质。
3、尝味道。可以尝一下麦芽糖浆，味道不那么甜，则说明变质。
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