1、将小葱三根切碎,小米椒五个切碎,五个蒜瓣压成蒜泥。
2、在碗中倒15g醋、生抽45g、耗油15g、白糖两勺、盐少许、辣椒油两勺,花椒油两勺,倒入之前准备好的葱、蒜、小米椒,搅拌均匀,锅中热油,待油烧熟之后浇在准备的调料上。
3、将一根黄瓜拍碎,锅中沸水煮熟金针菇后捞出,将调好的酱汁分别浇在黄瓜和金针菇上即可。
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