1、原料:丝瓜1-2条、油面筋。调料:油、泡发的枸杞、少许蒜蓉(不喜欢可以不放)、盐、少许糖、鸡精、生粉水、香油。
2、枸杞用热水泡发,丝瓜削皮切成滚刀块,油面筋对半切开。
3、锅中放油烧热,将丝瓜和蒜蓉一同放入稍微翻炒几下,接着倒入适量开水,放入油面筋,烧至汤汁略收干成熟。
4、调好生粉水,在锅中调入盐,少许糖,鸡精,撒入枸杞,倒好生粉水翻匀勾芡,出锅后淋少许香油即可。
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