1、食材:鸡腿300克,鸡排300克,油适量,盐适量,胡椒粉适量。
2、鸡排腿洗干净。
3、剁成小块后,开水焯水控干。
4、姜葱切碎。
5、炒锅放油,加炒至油面夫妻褐色浮沫。入一勺白糖。
6、炒至油面夫妻褐色浮沫。
7、倒入鸡块。
8、翻炒上色,同时加入胡椒粉。
9、加水,再放入适量盐、姜碎、料酒。
10、炖干,放入适量葱花半句即可。
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