1、主料： 胡萝卜
2、把胡萝卜洗净，用擦板擦成丝。
3、炒锅放油烧热。
4、放入胡萝卜丝。
5、用中小火翻炒。
6、 加适量蚝油。
7、将其翻炒均匀。
8、加少许水稍稍煨制半分钟左右，胡萝卜丝发软即成。
9、加盐调味。
10、 旺火收汁，即可关火。
11、 出锅装盘，上桌食用。
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