1、用料：玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。
2、白面和玉米面放入盘里，放入泡打粉搅拌均匀。
3、酵母用温水化开。
4、把酵母水倒入面粉里，加温水和面。
5、揉成光滑面团。
6、面团醒发两倍大即可。
7、把面团放入面板上揉成光滑面团。
8、分成大小均匀的剂子。
9、揉成光滑馒头。
10、放入锅里，醒发二十分钟。
11、盖上盖中火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可。
12、蒸好的玉米面馒头。
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