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葡萄怎么辨认好坏(怎么判断葡萄酒是不是坏了)

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1、看果梗。新鲜的葡萄果梗呈鲜绿色,果粒与果梗之间粘连较牢固,用手提葡萄串时,不会有果粒掉落。

2、看白霜。新鲜的葡萄果皮上有一层白霜,用手轻碰会掉,且白霜越厚品质越好。

3、看果粒。品质好的葡萄,色泽鲜艳,颜色深;果粒分布紧密,大小均匀,外形饱满紧实,无萎蔫现象,表面无斑点。

4、闻气味。品质好的葡萄有浓郁的果香味,香味持久,如果买的葡萄香味不足,带有酸味、酒精味,则不要购买。

5、掂重量。一般相同品种大小的葡萄,手感越重越好,这样的葡萄糖分高,汁液丰富,品质更好,口感佳。

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