1、排骨1根，粉丝1捆，老干妈豆豉1汤匙，料酒1汤匙，白砂糖3g，盐2g。
2、排骨中加入老干妈豆豉、盐、白砂糖和料酒搅拌均匀后腌制两小时以上。
3、粉丝放入清水中泡发，浸软就可以了。
4、将泡发好的粉丝放入盘底。
5、放入腌制好的排骨。
6、最后放入蒸炉中蒸30分钟即可。
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