1、茶叶蛋煮20分钟就可以。不过要想入味,等到鸡蛋上色之后,在其中加入适量的盐以及鸡精调味。然后就可以关火,继续加盖焖上2-3个小时,等到鸡蛋完全入味之后吃就可以了。将洗好的鸡蛋敲出裂纹,在锅中加入茶叶盐,3/2锅水,再加入可乐,可乐可以使茶叶味道更浓,水开后捞出茶叶,煮至还有半锅水时,再次加入少量水,煮开后就可以使用茶叶蛋了。
2、先将鸡蛋洗净,在煮鸡蛋前先将鸡蛋用勺轻轻敲出细小的裂纹,当敲击没有清脆的声音时就可以下锅了,敲出裂纹可以使鸡蛋更加入味,煮的时间不宜太长,太长时间容易使鸡蛋破裂。
3、将茶叶与盐倒入锅中与鸡蛋一起煮,虽然鸡蛋上有裂纹但是因为水中有盐所以鸡蛋不容易溢出,把酱油倒入锅中,再加入水与可乐,加入到锅的3/2处即可,可乐可以使茶叶蛋中茶叶的味道更加的浓郁。
4、当水开后,需要捞出茶叶,因为茶叶不可以在水中煮太长的时间,茶叶在水中煮的时间长了会产生一种对人体有害的物质,继续加热,加热到还剩余一半水时,再加入少量水,等水开后茶叶蛋就好了。
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