1、材料:咸猪蹄一个,黄豆100g,葱适量,姜适量,糖少许,料酒一勺。
2、黄豆、咸猪蹄泡一夜,洗净备用。葱姜切片。
3、取砂锅一只,放入咸猪蹄和黄豆,葱姜烧开后加入料酒烧沸撇去浮沫,改小火慢炖,炖至猪蹄烂,黄豆酥,加糖调味即可。
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