步骤1
食材:肉末250克、洋葱50克、姜3克、蛋清1个、面粉5克、西兰花10克、食用油5克、胡椒粉1克、五香粉1克、鸡精1克 。
步骤2
洋葱切末。
步骤3
姜切末。
步骤4
西兰花放入沸水锅中,煮30秒,捞出备用。
步骤5
肉末中加入洋葱末、姜末、蛋清、面粉、胡椒粉、五香粉、鸡精,少许清水,拌匀。
步骤6
冷藏腌制30分钟。
步骤7
炒锅中刷薄油,舀入肉末压成饼,煎至两面金黄,盛出装盘,用西兰花点缀即可。
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