步骤1
食材：虾仁150克、韭黄250克、蒜苗20克、红椒1/4个、盐1茶匙、味精1茶匙、白糖2汤匙、料酒2汤匙。
步骤2
红椒切成丝、将洗净的韭黄切段，青蒜苗切成段，。
步骤3
将洗净的韭黄切段。
步骤4
青蒜苗切成段。
步骤5
把洗好的虾仁从背部划开。
步骤6
虾仁放入碗中，加入盐 淀粉 少许清水抓匀，腌制三分钟。
步骤7
热锅下油，倒入虾仁滑炒片刻捞出。
步骤8
锅留底油，倒入青蒜苗、红椒丝和韭黄炒匀至断生。
步骤9
再次倒入虾仁加入盐，炒至入味，盛入盘内即可食用。
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