1、发苦的黄瓜能吃吗:黄瓜发苦还是可以吃的。
2、黄瓜里面的苦不是毒性的成分,发苦可能跟本身的遗传基因以及栽培环境有一定的关系。里面含有一种葫芦素c的成分,带有苦味,这种物质能够防止皮肤老化,对人体有很好的保健作用。
3、但是如果这种苦味素摄入过多也容易出现头晕,恶心等不适症状,建议不要过量食用。
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