1、功效:豌豆是一种营养价值非常丰富的食物,里面含有大量的维生素b、维生素c、无机盐。从中医角度来讲,豌豆具有补中益气、通利小便、消肿止痛的作用。豌豆中含有赤霉素,可以有效的抗菌消炎。而且豌豆这种膳食纤维含量比较多,摄入人体之后可以有效的促进肠道蠕动,缓解便秘。豌豆中的胡萝卜素和叶黄素还可以保护视力、缓解眼疲劳,并且具备一定的美容养颜的功效。
2、禁忌:豌豆熟以后极不宜消化,胃肠道消化功能欠缺者最好少食用豌豆,以免引起消化不良。 豌豆粉不宜食用,制作过程中会使用到明矾,进食过多明矾影响身体健康。
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