1、芋头发芽之后是可以吃的。
2、这种芋头和红薯不一样,红薯在发芽之后会产生了龙葵碱,而芋头发芽之后并不会产生任何的毒素。摄入体内之后,不但不会影响自身的身体健康,也不会刺激身体,对口感也不会产生影响。吃了发芽的芋头之后,可以吸收其中的淀粉、纤维素等营养成分,不但可以增加饱腹感,而且可以促进肠道蠕动,可以为身体补充丰富的碳水化合物。
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