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泥鳅要焯水吗

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1、泥鳅要焯水。泥鳅,被人们称为水中人参,其营养价值非常的高。

2、泥鳅表层的粘膜不仅是腥味的来源,还会存在大量细菌和寄生虫卵,吃了有害身体健康,所以这层粘膜也是一定要去掉的,去掉这层粘膜的方法就是给泥鳅焯水。

3、首先将锅里的水烧至沸腾,然后将泥鳅放入,泥鳅在锅里的沸腾水中焯水至1到3分钟即可。那么即可捞出,此时我们就焯水完成了。

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