1、蚕豆不是热性也不是寒性的，它属于平性。
2、蚕豆中是含有一定量对人体有害的毒素，所以在烹饪时候，一定要加热成熟以后再去食用，以免发生食物中毒等症状。
3、适当的食用蚕豆可以起到健脾益胃，降低血脂的功效。蚕豆叶也可以起到治疗肺结核，外伤，消化道等出现的出血症状。
4、蚕豆不能与牡蛎，羊肝，海螺等食品同时食用。同时食用可能会让人体出现恶心，呕吐，腹胀，腹痛等消化系统症状，也不利于蚕豆中营养物质的吸收。
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