1、将番茄放入塑料袋，然后将袋子的下半部分放入凉水中，排出袋中的空气后将袋子扎紧即可；将新鲜的番茄蒂朝下摆放，常温保存即可。
2、将新鲜的番茄清洗干净，晾干后放入食品袋，再放入冰箱的冷冻层保存即可。
3、也可制作成番茄酱保存，将番茄洗净，晾干后切块放入干净无水的容器中，放入蒸锅里蒸20分钟，趁热拧紧瓶盖。
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