蚕豆病能吃青皮吗

来源：飒榕旅游知识分享网

蚕豆病可以适量吃青皮。青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。青皮味苦、辛、性温，归肝、胆、胃经。有疏肝破气，消积化滞的功效。蚕豆病患者多伴有厌食、呕吐、腹痛等症状，青皮有缓解食积气滞，腹胀腹痛的作用。因此，蚕豆病患者适量食用可缓解病症，有利病情康复。

食用方法

青皮水煎服，每日用量3-8g，肝脾气虚者慎服，本品性烈耗气，不宜超量、久服，孕妇忌用，儿童慎用。

饮食建议

蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症的一个类型，表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血。蚕豆病起病时间不定，大多在进食新鲜蚕豆后1-2天内发生溶血，最短者只有2小时，最长者可相隔9天。有全身不适、疲倦乏力、畏寒、发热、头晕、头痛等表现，严重者可出现肝脾大、肾衰竭等，如抢救不及时，可危及生命。蚕豆病的发生与蚕豆密切相关，其饮食原则如下：

1、已确诊为蚕豆病的患者，忌食蚕豆及其制品，如粉丝、豆瓣酱、怪味豆等；

2、宜进食高蛋白、低脂肪、高糖的食物，如牛奶、鸡蛋等；

3、多食用富含维生素的新鲜果蔬，以补充维生素；

4、应尽量避免服用磺胺类、解热止痛类、抗疟疾药物，以免导致发病；

5、严禁烟酒，注意休息，保持心情舒畅，远离有蚕豆种植的地方。