红薯叶的功效与作用 红薯叶孕妇可以吃吗

红薯叶其实就是红薯的叶子。有很多人自己种红薯，然后吃红薯叶。有些时候还会看到街上有很多的人卖红薯叶。那么红薯叶有哪些好处和禁忌呢？孕妇可不可以吃红薯叶？带着这些问题我们一起来看文章。

红薯叶孕妇可以吃吗

孕妇可以吃红薯叶。

孕妇吃红薯叶的好处：红薯叶是常见的蔬菜之一，具有丰富的维生素与矿物质。红薯叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、Vc、VB1、VB2烟酸等在蔬菜中的含量均居于前列。准妈妈在孕期吃红薯叶可以增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。孕妇吃红薯叶需注意：妊娠期关键在于不要偏食，饮食尽可能广泛多样化。准妈妈吃红薯叶，一切以适量新鲜为首要原则。孕期饮食要多元化，营养要均衡，多吃新鲜的蔬菜水果，有助于准妈妈摄入充足的维生素与各类矿物质，此外也要保证充足的蛋白质等营养的摄入，可适当补充一些维生素片。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。

红薯叶的功效与作用

强化视力

有丰富维生素A，可强化视力。

排毒

含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒；

提高免疫力

含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”；

预防贫血

每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E；

预防高血压

富含钾，有助血压控制，预防高血压；

改善便秘

丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”；

抗癌

含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

促进乳汁分泌

含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。

红薯叶的食用禁忌

忌生吃

南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。

忌单吃

吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。