罗汉果花的作用与功效

罗汉果是我过常见的中药材，是止咳消炎，清嗓化痰的特效药物，其实不仅仅罗汉果是药材，罗汉果花也是很不错的保健食品，并且口味甘甜，十分适合中老年人保健养生食用，那么这罗汉果花的功效与作用都有哪些呢？罗汉果花怎么吃呢？

抗衰老

罗汉果花中含有很多的维生素C，这类成分在人体中体现强效的抗氧化性，对人体内环境中的自由基和氧化成分有清除作用，能缓解细胞的衰老。

清热去火

罗汉果花和罗汉果一样也是属于寒性的食物，直接用罗汉果花泡水代茶饮在夏季有清热去火的作用，在饮用之后给人一种从内而外的清凉，有防暑降温的效果。

防止咽喉炎

罗汉果花中也含有D-甘露醇，这类物质具有一定的止咳作用，罗汉果花性寒，有清热润肺的作用，能在一定的程度上祛痰清肺。

减肥

罗汉果花茶带有很重的甜味，很多年轻的女性认为罗汉果花茶中含有很多的糖分，食用过多会引起肥胖，其实不然，罗汉果花中也含有大量的罗汉果苷，这是一种非糖性的甜味品，其甜度较高，泡水喝时给人甘甜的口感，但是其并不形成脂肪，反而还具有清除血管中血脂的作用，对减肥还有促进作用。

罗汉果花的食用方法

罗汉果花茶

食材：罗汉果花少量，温开水适量，生姜片适量。

做法：将罗汉果花和生姜片一起放在杯底，倒入80度左右的温开水冲泡，浸泡15分钟后即可饮用。

功效：清热去火，治疗咽喉炎，止咳祛痰，清肝养目。

罗汉果花炖鹧鸪

食材：罗汉果花少量，鹧鸪一只，料酒、生姜、大蒜、葱段、胡椒等调味品适量。

做法：

1.鹧鸪去内脏洗净，无花果花清理干净，生姜切片，葱切段，备用。

2.锅中放大量的水，加入料酒，生姜片煮开，放入鹧鸪焯水，去血气后捞起。

3.锅中再次加入适量的水，加入鹧鸪，姜片，葱段，胡椒粉大火烧开，转小火慢炖1小时，打开放入罗汉果花，再小火焖半小时即可，出锅前加适量的盐调味。

功效：滋补养颜，清热去火，养肝明目。当然也使的鹧鸪汤清甜可口。