功能效用
何首乌酒的主要材料是何首乌，然后和白酒或黄酒按一定比例调配而成，可以根据自身需要加入其它中药材。具有滋补肝肾、补益精血、抗菌消炎的功效。
1.滋补肝肾
何首乌酒具有滋补肝肾、软化血管的作用，因为何首乌本身是滋补肝肾的中药材，用白酒炮制以后，药用成分的活性明显提高，对肝、肾的滋补功效也会更加明显。
2.补益精血
何首乌酒具有补益精血的作用，人体在精血不足时，容易出现须发早白的症状，适量饮用何首乌酒，可以预防须发早白症状的发生。过早出现白发或者脱发的患者，适量饮用何首乌酒，可以减轻不适症状。
3.抗菌消炎
何首乌酒的重要功效是抗菌消炎，因为何首乌本身具有消炎杀菌的作用，而酒精也具有同样的作用，二者同时炮制成药酒，可以消灭人体内的福氏痢疾杆菌、白色葡萄球菌以及伤寒杆菌、白喉杆菌等多种致病菌，能阻止人体内炎症滋生，也能防止病毒繁殖。
营养价值
何首乌酒含有不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等，适量饮用后可满足人体营养的需求。其中含有的碳水化合物能够为身体提供热量，同时还可以促进新陈代谢，对于肠道、脾胃具有保健效果。何首乌酒还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。何首乌酒中的蒽醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，对心脑血管疾病有一定的防治作用。