猪肉和茄子一起吃好吗
茄子含有丰富的维生素P和皂甙等物质,能增强微血管的韧性和弹性,保护微血管,提高微血管对疾病的抵抗力,保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性,增强人体细胞间的黏着力,可以预防小血管出血,为心血管病人患者的食疗佳品,尤其对动脉硬化、高血压、冠心病和咯血、紫癜及坏血病患者,有很好的辅助治疗作用。所含葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等还能降低胆固醇含量。搭配使用可维持血压,增强血管的抵抗力,对防治紫癜症也有帮助。
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