麦苗水的功效与作用及禁忌

来源：飒榕旅游知识分享网

功能效用

麦苗水的主要原料为麦苗，将其煮水后制作而成。麦苗水含有丰富的维生素A、E、B，适量饮用有助于补充营养。具有促进大脑发育、解毒、预防贫血、保护肝脏的功效。

1.促进大脑发育

麦苗水含有维生素B、叶绿素以及氨基酸、植物蛋白、微量元素磷等营养成分，可以被人体吸收利用，对大脑发育有促进作用，可以营养脑神经，提高脑细胞活性。

2.解毒

麦苗水含有活性酶成分，具有较好的解毒、通便功效。

3.预防贫血

麦苗水含有铁元素，能够直接被肠道吸收利用，可以促进体内新陈代谢，有助于预防缺铁以及贫血。

4.保护肝脏

麦苗水含有叶绿素，进入人体后可以清除血液中的毒素，具有保护肝脏的作用。

营养价值

麦苗水除含有丰富的维生素A、E、B以外，还含有大量的维生素C、叶绿素、矿物质及氨基酸、低淀粉与低脂肪。

麦苗水富含活性酵素、维他命、纤维及多种微量元素，可以提供人体所需营养，提高身体抗病能力。