新鲜虫草花的功效与作用及禁忌

来源：飒榕旅游知识分享网

功能效用

虫草花并非花，实质上是蛹虫草子实体，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，故而叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有虫体，而只有橙色或者黄色的草。具有缓解咳嗽、抗衰老、保护肝细胞等作用。

1.缓解咳嗽

对于秋天容易干咳的人，可以用新鲜虫草花熬汤饮用，可以滋润喉咙，有利于肺气肿、气管炎等呼吸系统疾病恢复。

2.抗衰老

定期服用新鲜虫草花的女性可以调节内分泌系统和免疫系统，减缓衰老过程，具有抗衰老的作用。

3.保护肝细胞

新鲜虫草花提对金黄色葡萄球菌、黄曲霉等有抑制作用，其中虫草多糖能逆转肝纤维化，还能降低羟脯氨酸的含量，改善肝组织结构，保护肝细胞。

营养价值

新鲜虫草花含有丰富的虫草多糖、虫草酸、蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E等，是一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳。

新鲜虫草花中含有虫草酸，它能够调理人体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强人体抗病能力有一定的作用。