功能效用
金盏菊花茶是以干燥的金盏菊花为主要原料加工成的特色花茶。金盏菊花，中药名。为菊科植物金盏菊的花，产于河北、江苏、福建等地。其味淡，性平，入心、肾经，具有养肝明目、消炎杀菌、降压降脂、清肝利胆的功效。
1.养肝明目
金盏菊花茶中含有多种对人体有益的维生素与矿物质，特别是维生素C与矿物质磷的含量比较高，适量饮用后可以有效提高视力，也能提高肝脏的解毒功能，能起到养肝明目的重要功效。
2.消炎杀菌
金盏菊花茶中含有多种天然药用成分，具有消炎杀菌作用，能消灭人体内的多种致病菌，可以防止皮肤炎症和粘膜炎症发生。
3.降压降脂
金盏菊花茶中含有一些天然皂苷，能降低血液中的胆固醇也能净化血液，加快血液流动，它能防止血脂和血压升高，也能防止动脉硬化。
4.清肝利胆
金盏菊花茶具有一定的药用功效，能促进胆汁分泌，也能提高肝胆功能，对胆囊炎和肝炎都有明显预防作用。
营养价值
金盏菊花茶具有较高的营养价值，其中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力。其中的类黄酮物质对自由基有较强的清除作用，而且在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。另外，金盏菊花茶中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。