你知道吗？我们身边许多食物都暗藏细菌，在你不知道的情况下，冒然吃它会给你的生命安全带来隐患哦。那么哪些食物含有细菌呢？吃什么抗菌？下面小编一一解答，给大家盘点了7种暗藏细菌的食物，以及推荐一些抗菌药物以及食物。
七种身边食物却含大量细菌小心吃
1、鸡肉：
美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。
专家建议：
买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
2、牛肉馅：
美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。
专家建议：
如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。
3、生牡蛎：
其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。
专家建议：
最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。
4、哈密瓜：
美国食品和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。
专家建议：
千万别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15—30秒，并用刷子刷洗。
5、桃子：
美国农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种。
专家建议：
食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。
6、鸡蛋：
煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易导致食物中毒。
专家建议：
有裂缝的鸡蛋不能吃;保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存;摸过鸡蛋后，一定要洗手。
7、熟食：
美国疾控中心发现，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。
专家建议：
少吃熟食，熟肉和香肠超过1周没吃完就应该扔掉。
抗菌圣药：黄连
黄连是以苦著称于世的中药之一，早有“良药苦口利于病”的名言。
黄连名字的由来
从前，在四川省石柱县的黄水山上，有位姓陶的名医，他家有个园子，专种药草，并用园中药材给人治病，因医术高明，远近都有人请他看病，他出诊后就叫姓黄的园丁来经营园子。
陶家有个女儿名叫青妹。青妹长得漂亮，人又聪明、活泼，老俩口视如掌上明珠。青妹也喜欢栽花种药，每日起来便到园子里看花看药。
正月的清晨，寒霜未化，冷气袭人。青妹到园里见花未开，就开了后门，沿着小路往山上走，忽然，她看到路边有一朵油绿色的小花开放了。越看越喜欢，就把它连根挖起，捧回来种在园里，老黄看到这株在大冷天就开花的野草，也很喜欢，天天浇水，月月上肥，这草越长越茂盛，后来结了籽。老黄就把籽洒在园子里。第二年，园里绿色的小花开得更多了。
一日，青妹却得了一种怪病，满身燥热，又吐又拉，只三天就瘦得皮包骨头。其父外出未回，其母只能另请名医前来诊治，但连服三天药均未见效，肚子越拉越厉害，还拉起血来。母亲愁眉不展，园丁老黄也很着急。忽然，他想到这绿色小花，上月自己嗓子疼，偶然摘下一片叶子，嚼了一下，虽然苦得要命，但过了片刻，嗓子疼居然就减轻了，接着又嚼了两片叶子，当天就不疼了。青妹这个病何不用这绿色的小花试一试呢？他就连根和叶拔了一株，洗净后煎成一碗汁，端给青妹喝了。谁知早上喝的，下午病就好多了，再喝了两次，病居然全好了。这时，陶医生回来了，问了经过，连声感谢。并说：“青妹害的是肠胃热重，一定要清热解毒的药才能治得好。这开绿花的小草，看来对清热解毒有特效呀！”这位园丁姓黄名连，为了纪念他，这药材就取名为“黄连”了。
黄连抑菌作用强
黄连是毛茛科多年生草本植物，药用其根。在我国药用历史悠久，早在汉朝的《神农本草经》中，黄连就被列为上品。明清时，黄连被指定为贡品。四川产区每年都要进贡给宫廷。清代，黄连曾“运售出洋，岁值数万”，远去日本、朝鲜等国。黄连以条肥壮、连珠形、质坚实、断面黄色、无残茎及须根者为佳。
抗菌食物2、葱白大蒜
这两种食物含有大量的大蒜新素，这一物质对葡萄球菌、链球菌、皮肤真菌有一定的抑制作用。如果人患上呼吸道感染、痢疾、肠炎等疾病，在没有其他疾病的情况下，多吃一些葱白和大蒜对恢复健康有积极意义。
抗菌食物3、马齿苋
这种很寻常的野菜含有丰富的天然抗生素，可以抑制并杀死消化道黏膜的大肠杆菌、痢疾杆菌等，改善恶心、呕吐、腹痛等症状，同时，还能够有效减轻皮肤红肿、毛囊感染等症状。
抗菌食物4、平菇
平菇中还有大量的蘑菇核糖酸，能够有效抑制细菌合成与繁殖。同时平菇中的营养成分还能促进人体新陈代谢、增强人的体质，对于肝炎、病毒性感冒、慢性胃炎等都有较好的辅助治疗作用。
抗菌食物5、包菜
包菜又称圆白菜，在我们生活中很常见，可就是这种常见的蔬菜被誉为“溃疡愈合因子”，对人体的各种溃疡有着极好的治疗作用，能够促进创面愈合，是胃溃疡、口腔溃疡患者食疗的首选食物。
抗菌食物6、茴香
茴香醚是茴香中非常活跃的一种成分，它对大肠杆菌、痢疾杆菌以及变形杆菌等都有很好的抑制作用，可以预防、治疗多种感染性腹泻。
温馨提示：以上盘点的这些暗藏细菌的食物，大家一定要谨慎吃，还有推荐的那些抗菌食物以及药物，大家要多吃哦，这样对身体有极大的帮助。