海带不能与什么一起吃_海带吃了有什么好处
【你可能不知道】
海带又叫作昆布、江白菜,通体呈现褐色,形状像一条带子,主要生长在海底的岩石上。它含有丰富的碘质,可以用来提取碘和钾。
海带的长度一般为2~6米,宽度为20~30厘米,厚度为2~5毫米。海带分为固着器、柄部和叶片三部分。
在我国,海带主要分布在辽东半岛和山东半岛两个海区,经过人工养殖的推广,如今在浙江、福建、广东等地都有养殖了。
海带可以提取出钾盐和甘露醇,可以用来代替面粉的浆纱,在酿酒时可以当作澄清剂,可以用于医疗行业。
【为什么要吃】
海带中含有丰富的碘,一般在5%左右,高时可达10%。碘是人体必需的一种元素,缺碘会造成甲状腺肿大,也就是常说的“大脖子病”。由于海带里的碘人体能够直接吸收,所以经常吃海带能够有效地防治这种病。不仅如此,海带还可以预防动脉硬化,降低体内胆固醇和脂肪的积累。但是食用过量的海带会造成碘甲亢。碘剂可以控制甲状腺素的释放,但不能抑制甲状腺素的合成,所以长期过量食用的话反而对身体有害。
不仅如此,海带还具有预防白血病和骨痛病的作用,还可以对动脉出血进行抑制。海带的淀粉可以降低血脂,它的提取物还能够抵抗癌症。海带里含有的甘露醇可以防治脑水肿、肾功能衰退、急性青光眼等病症。
此外,海带经过加工还可以制作成海带酱、味粉等,而制作成的海带脆片作为一种新型的休闲食品,以其独有的海上风味和脆香的口感受到了广大消费者的喜爱。
海带里含有丰富的锌,一般情况下,男性缺锌会造成精子数量减少、质量下降的现象,严重时还会造成性功能下降,所以男人可以经常吃些海带来补充一下。
海带可以补血健肝,中医认为肝与性能力有着密切的联系,只有肝血充足,才会使男性的性功能保持完好。海带里还含有多糖以及醇类,它们具有凝血的功能,对于伤口的愈合和细胞的生长有很好的辅助作用,并且能够很好地预防动脉粥样硬化。
海带里含有的碱性物质能够维持体内酸碱平衡,而含有的昆布素可以降低血液中的胆固醇的含量,并且对防治心血管疾病也能起到很好的效果。
在冬天的时候吃点海带可以起到抗寒的效果。
【应该怎么吃】
一、海带拌粉丝
原料:海带、粉丝、豆皮、香菜、辣椒、鸡精、盐、油、醋。
做法:
1.把海带清洗干净后切成细长条。
2.把粉丝放进清水里浸泡两分钟。
3.把豆皮洗干净后切成细长丝。
4.把辣椒洗干净后切成丝,香菜清洗干净。
5.烧开一锅水,放入海带丝煮熟。
6.把豆皮丝和辣椒丝放进去煮开。
7.关掉火,把粉丝放进锅里烫软,然后捞出来过一下凉水,再控干水分。
8.将处理好的原料放进盘子里,加入调料,拌入香菜,搅拌均匀后点一点儿香油就可以了。
二、大蒜拌海带
原料:海带、大蒜、辣椒、香菜、鸡精、盐、酱油、醋。
做法:
1.把海带清洗干净后切成小条。
2.烧开一锅水,放入少量的盐和油,把海带放进锅里煮开。
3.把海带捞出来过一下凉水,控去水分后放入碗里。
4.向碗里加入盐、酱油、鸡精、醋等,搅拌均匀。
5.把辣椒清洗干净后切成丝,大蒜去皮后拍烂,再切成碎末状。
6.烧热油锅,将辣椒丝和大蒜末放进去炒香。
7.捞出来后倒入碗里,把所有原料混合后搅拌均匀就可以了。
功效:能够提高食欲、缓解小便不畅、去咳平喘。
【一定要知道】
海带胶质可以使体内残存的放射性物质和大便一起排出体外,减少了体内放射性物质的积累,也降低了放射性疾病发生的概率,经常用电脑的上班族可以适当多吃些。
有些人群不适宜食用海带。第一是孕妇不宜食用。海带本身具有催生的作用,孕妇吃海带不利于胎儿的发育与健康,并且海带的含碘量很高,吃太多的话就会影响到胎儿的甲状腺发育。第二是脾胃虚寒的患者不应多吃。因为中医认为海带味苦性寒,吃太多的话会使肠胃不舒服。
高血压、高血脂、糖尿病以及动脉硬化和甲状腺肿大等患者可以适当多吃一些海带。精力不足、骨质疏松、头发稀疏干枯的人也很适合食用海带。
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