笋干的汉语大词典是：亦作“笋乾”。将笋煮熟后，榨扁，晒干而成的食品。《儒林外史》第十八回：“又去买了些笋乾、盐蛋、熟栗子、瓜子之类，以为下酒之物。”鲁迅《书信集·致邵文熔》：“顷奉到二十日函，知特以干菜笋干见惠，甚感甚感。”。
笋干的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释 【点此查看笋干详细内容】
笋干sǔngān。(1)晒干了的竹笋。笋干[sǔngān]⒈晒干了的竹笋。英driedbambooshoots;
二、引证解释
⒈亦作“笋乾”。将笋煮熟后，榨扁，晒干而成的食品。引《儒林外史》第十八回：“又去买了些笋乾、盐蛋、熟栗子、瓜子之类，以为下酒之物。”鲁迅《书信集·致邵文熔》：“顷奉到二十日函，知特以干菜笋干见惠，甚感甚感。”
三、网络解释
笋干笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
四、国语辞典
将竹笋煮熟后，压扁晒干而制成的食品。笋干[sǔngān]⒈将竹笋煮熟后，压扁晒干而制成的食品。引《儒林外史·第二一回》：「拨出两块豆腐乳和些笋干、大头菜，摆在柜台上，两人吃著。」
五、关于笋干的造句
1、葱烤河鲫鱼、葱油萝卜丝、酒酿圆子、笋干炒黄豆、奶油五香豆，这几样是何振梁每次回家最惦记的菜色，也是他对家乡最抹不去的几道味觉的记忆。
2、来到二叔公家，见二叔公正在屋外的空地上收凉晒的笋干。
3、那天的事，我对谁也没说，母亲只是惋惜车票，父亲仍在外地忙他的笋干生意。
4、另外，还有笋干火腿等，北方人就不知道怎么吃。
5、其次是配料。打油茶用料通常有花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯粑、笋干等。
6、梅山傩戏、布袋戏闻名遐迩;柴火腊肉、猪血丸子、风干板鸭、鱼冻、甜酒、磨芋、笋干、蕨菜味美色香;优质贡米、特色红米、黑米、薏米，水车糍粑久负盛名。
六、关于笋干的法语
pousses de bambou bouillies, écrasées et séchées