笋干的国语辞典是：将竹笋煮熟后，压扁晒干而制成的食品。笋干[sǔngān]⒈将竹笋煮熟后，压扁晒干而制成的食品。引《儒林外史·第二一回》：「拨出两块豆腐乳和些笋干、大头菜，摆在柜台上，两人吃著。」。
笋干的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看笋干详细内容】
笋干笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
二、综合释义
亦作“笋乾”。将笋煮熟后，榨扁，晒干而成的食品。《儒林外史》第十八回：“又去买了些笋乾、盐蛋、熟栗子、瓜子之类，以为下酒之物。”鲁迅《书信集·致邵文熔》：“顷奉到二十日函，知特以干菜笋干见惠，甚感甚感。”笋干[sǔngān]将笋煮熟后﹐榨扁﹐晒干而成的食品。
三、汉语大词典
亦作“笋乾”。将笋煮熟后，榨扁，晒干而成的食品。《儒林外史》第十八回：“又去买了些笋乾、盐蛋、熟栗子、瓜子之类，以为下酒之物。”鲁迅《书信集·致邵文熔》：“顷奉到二十日函，知特以干菜笋干见惠，甚感甚感。”
四、其他释义
1.亦作'笋干'。2.将笋煮熟后﹐榨扁﹐晒干而成的食品。
五、关于笋干的词语
六、关于笋干的诗句