醒面的解释是：饧面，在发面过程中也称作醒面（但醒面一般仅指发面中的饧面——山顶洞人注）。是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道（有嚼劲，抗剪性能较好）、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
醒面的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、关于醒面的成语 【点此查看醒面详细内容】
如梦方醒 众醉独醒 醒骨真人 半梦半醒 昏迷不醒 如醉初醒
二、关于醒面的词语
大梦初醒 人事不醒 如梦方醒 众醉独醒 醒骨真人 昏迷不醒
三、关于醒面的诗句
乍酒醒面馀红
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