1、螃蟹吐脏东西需要1-2小时；
2、盐水的浓度以尝起来略带盐味为宜，用盐水浸泡大闸蟹的目地是让它把肚子里的脏东西吐出，因此浸泡期内要多换几回冷水，直到大闸蟹吐出来的水变清才行。
3、螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
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