1、纯蜂蜜里带有小量的液体石蜡，遇沸水凝节成块状，一般室内温度下，它以不大的颗粒物存有，遇高温才会变成絮状，可以放心食用。
2、蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
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