1、主料：卤猪头肉半斤。辅料：红辣椒2个，青辣椒2个，芹菜1根，蒜苗3根，冰糖2颗，红油1勺。
2、爆炒猪头肉的做法：将配料切好。
3、猪头肉切片。
4、热锅倒油放两颗冰糖炒化。
5、加入配料炒香。
6、加猪头肉翻炒3分钟。
7、加芹菜，红油翻炒均匀，放蒜苗起锅。
8、火辣的尖椒、喷香的猪头肉、热腾腾的米饭，真是过瘾又方便的一餐！
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