1、蛤买的时候沙子都吐出来了,回来用水略微泡一会
2、冲洗干净,姜、大蒜切片,红辣椒和青辣椒切条
3、锅里放少许油,烧热后放入蒜、姜爆
4、加入红辣椒、青辣椒翻炒均匀。
5、再把蛤倒入翻炒炒至蛤略微开口
6、加入酱油,喜欢重口味的可以加少许的盐,自己调整
7、加水淀粉勾芡,这样蛤的汤汁可以吸收了,炒好的辣椒蛤
8、小贴士:加水淀粉勾芡,这样蛤的汤汁可以吸收了,不喜欢可以不加。
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