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炖草鱼怎么做好吃

来源:飒榕旅游知识分享网

1、原料:草鱼一条。配料:葱,姜,蒜,酱油,料酒,醋,食盐,味精,食用油,花椒,大料。

2、将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段;

3、葱切段,姜切片;

4、将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒,加水兑成碗汁;

5、炒锅上火待锅热加入油,放入大料爆香,将鱼放入锅内煎一下,倒入准备好的碗汁;

6、锅开后用小火炖25-30分钟,将汤汁收浓即可食用。

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