1、主料：北极虾300克、鸡蛋1个。
2、辅料：面粉1汤匙、食用油2汤匙、淀粉1茶匙。
3、北极虾洗净，沥干水分，放入玻璃碗中腌制。
4、加入面粉，淀粉，食用油和鸡蛋。
5、将北极虾搅拌均匀。
6、锅中放入油，烧至5、6成热时放入北极虾煎炸。
7、然后转大火并翻面，快速将北极虾炸至表面酥脆。
8、最后双面炸至金黄，关火，起锅装盘即可。
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