1、主料：干花生米小半碗、油麦菜500克、食用油少许、盐少许、鸡精少许。
2、干花生米提前用温水泡发花生。
3、先把泡发的花生米捣碎，有颗粒感的就在案板上切碎末，或用用料理机打磨。
4、油麦菜洗净切碎。
5、汤锅坐水烧开，倒入花生碎。
6、放入油麦菜，撇开浮沫，调入少许油，盐，鸡精即可盛出。
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