1、主料：饺子皮20个、青萝卜半根、扇贝丁（鲜）适量、鸡蛋2个。
2、辅料：酱油1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、盐（腌萝卜）1勺、花椒粉1茶匙、胡萝卜1段。
3、萝卜擦丝加一勺盐拌匀腌制15分钟，然后挤出水分。
4、鸡蛋打散炒成碎末。
5、加入处理好的扇贝肉拌匀。
6、加入萝卜丝及所有调料拌匀。
7、取一个饺子皮放入适量馅料。
8、用虎口聚拢收口。
9、胡萝卜擦丝。
10、将所有烧麦放在铺了屉布的蒸帘上，上面分别撒上胡萝卜丝。
11、大火烧开后转中火，开锅后蒸大概12分钟即可。
12、取出装盘。
13、尝一口鲜美无比哦！