1、棒骨一根、白萝卜半根、白菜四片、葱20克、姜3片、干辣椒依口味适量、花椒大料适量。
2、做法:烧开水紧一下棒骨,把血水挤出去,另做一锅开水里面放辅料,放进紧好的棒骨。
3、等汤滚沸后放入一勺食用油,可以让汤呈白色。转小火滚煮2个小时。白萝卜切大一点的块儿,放入已经熬制2小时的骨汤中,炖煮半个小时。之后放入白菜最后放盐即可。
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