1、低筋面粉110g,鸡蛋2个,牛奶80ml,奶粉30g,砂糖40g,食用油20g。
2、干净无水的碗中加入面粉和奶粉,充分拌匀。
3、鸡蛋打入无水的盆中,加糖打发,因为没有添加泡打粉,所以要多打一点时间,然后将拌匀的面粉倒入鸡蛋液中,搅拌成糊。
4、将鸡蛋仔模具置入火上预热,刷一层薄油。
5、把拌匀的面糊倒入模具中,将模具合上,小火三十秒,翻边继续小火一分钟,再翻边加热一分钟。期间可以用探针扎孔确认面糊是否烤熟。
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